Les meilleures tables de cuisson à induction portables de 2023

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Les tables de cuisson à induction chauffent plus rapidement que les tables de cuisson électriques et restent froides au toucher.

Bien qu'elles ne soient pas aussi courantes dans les maisons que les tables de cuisson à gaz ou les tables de cuisson électriques, les tables de cuisson à induction sont en fait l'une des options les plus efficaces pour votre cuisine. Ils utilisent des courants électriques pour chauffer directement les casseroles et les poêles par induction magnétique - et offrent des temps d'ébullition plus rapides, un contrôle précis de la température et une meilleure sécurité, car ils restent froids au toucher.

Même si vous n'avez pas l'espace ou le budget pour une nouvelle table de cuisson intégrée, il existe de nombreuses tables de cuisson à induction portables qui facilitent l'exploitation de cette technologie à la maison. Avec seulement un ou deux brûleurs, les tables de cuisson à induction portables sont idéales pour la cuisine de tous les jours, ainsi que pour les camping-cars, les petits appartements et même les dortoirs.

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La plupart des tables de cuisson à induction portables d'aujourd'hui ont une puissance maximale standard de 1 800 watts et sont à peu près de la même taille, mais il y a quelques différences clés à prendre en compte lorsque vous en sélectionnez une pour votre maison.

Par exemple, la plupart des tables de cuisson à induction sont livrées avec plusieurs niveaux de puissance prédéfinis, qui ajustent la puissance utilisée par le brûleur. Plus il y a de niveaux de puissance, plus vous aurez de contrôle sur la vitesse de cuisson. Alternativement, certaines tables de cuisson vous permettent de sélectionner une température spécifique pour le brûleur, ce qui peut être bénéfique pour des tâches de cuisson précises.

Vous voudrez également regarder la taille du brûleur lorsque vous comparez les tables de cuisson à induction portables. La plupart ont une taille de casserole minimale et maximale qu'ils peuvent accueillir, alors assurez-vous que vos casseroles adaptées à l'induction conviendront. (N'oubliez pas : les ustensiles de cuisson à induction doivent être fabriqués à partir d'un matériau magnétique, tel que la fonte ou l'acier inoxydable magnétique.)

Bien sûr, les caractéristiques de sécurité sont toujours une considération primordiale. La plupart des tables de cuisson à induction portables ont une détection automatique des casseroles. Si elles ne détectent pas une casserole compatible avec l'induction dans un délai défini, le brûleur s'éteindra automatiquement. Parmi les autres caractéristiques de sécurité à rechercher, citons les verrous pour enfants et la protection contre la surchauffe.

Pour trouver les meilleures tables de cuisson à induction portables disponibles aujourd'hui, nous avons recherché les produits les mieux notés de fabricants réputés. Nous avons évalué chaque table de cuisson pour sa polyvalence, sa puissance, sa taille et sa fiabilité, et nous avons sélectionné des modèles pour une gamme d'espaces et de budgets. Nous avons également pris en compte les résultats des tests de première main de publications comme Epicurious et Wirecutter, et nous avons lu des dizaines d'avis d'utilisateurs pour chaque produit.

Duxtop est l'une des marques les plus réputées en matière de tables de cuisson à induction portables, et son modèle 9100MC offre un équilibre parfait entre performances et valeur.

Il offre 15 niveaux de puissance prédéfinis entre 200 et 1 800 watts, et son écran LED dispose d'une minuterie intégrée qui peut être réglée jusqu'à 170 minutes.

Le brûleur peut facilement accueillir des casseroles d'un diamètre compris entre 5 et 8 pouces - des casseroles plus grandes conviendront, mais vous constaterez probablement que les bords de la casserole ne chauffent pas aussi bien.

En ce qui concerne la sécurité, la table de cuisson à induction portable de Duxtop est dotée d'une détection automatique de casserole, qui éteint le brûleur si la casserole est retirée.

Si vous voulez plus de polyvalence de votre table de cuisson, la table de cuisson à induction portable Duxtop 9600LS est une mise à niveau intéressante. Il offre 20 niveaux de puissance et une plage de température légèrement plus large que le 9100MC, ainsi que plusieurs fonctionnalités supplémentaires.

Son écran LCD dispose d'une minuterie intégrée qui peut être réglée jusqu'à 10 heures, et il y a aussi une fonction "maintien au chaud" qui maintient la température des aliments jusqu'à 30 minutes.

Les fonctions de sécurité incluent la détection automatique de casserole et un verrou de sécurité pour enfants. Comme le 9100MC, ce n'est pas le meilleur choix pour cuisiner avec des casseroles plus grandes.

La table de cuisson à induction portable Mueller RapidTherm est une option économique pour ceux qui cherchent à se plonger dans le monde de la cuisson à induction.

Il offre huit niveaux de puissance entre 200 et 1 800 watts, ainsi que quatre modes de cuisson : fondue, cuisson lente, ébullition et maintien au chaud. Cette table de cuisson convient aux casseroles et poêles d'un diamètre compris entre 5 et 10 pouces, et elle est dotée d'un verrou de sécurité pour enfants et d'une détection automatique de casserole pour plus de sécurité lors de l'utilisation.

La table de cuisson à induction de précision Nuwave Gold peut accueillir des casseroles et des poêles jusqu'à 12 pouces de diamètre, ce qui en fait un excellent choix pour les ustensiles de cuisine plus grands.

Contrairement à la plupart des autres tables de cuisson à induction, ce modèle est rond et, bien qu'il n'ait que six niveaux de puissance, il est possible de sélectionner une température spécifique par incréments de 10 degrés.

Il a une détection automatique de casserole pour plus de sécurité, et il s'éteindra lorsque sa minuterie intégrée sera épuisée. De plus, la surface est en verre incassable.

La table de cuisson à induction portable Isiler est l'une des options les plus légères disponibles à un peu moins de 5 livres, elle est donc idéale pour la vie en camping-car ou les voyages.

La conception compacte offre neuf niveaux de puissance entre 150 et 1 800 watts et vous pouvez également sélectionner une température spécifique par incréments de 40 degrés. L'écran élégant dispose d'une minuterie intégrée qui peut être réglée jusqu'à 3 heures, et il s'éteindra automatiquement après 60 secondes si aucune casserole n'est détectée sur le brûleur.

Le principal inconvénient de cette table de cuisson à induction portable est qu'elle est plus petite et recommandée uniquement pour les casseroles jusqu'à 8,5 pouces de diamètre.

Vous pouvez cuisiner deux plats en même temps avec la table de cuisson à double induction Cuisinart ICT-60. Il dispose de deux éléments chauffants à induction : le brûleur gauche offre huit niveaux de puissance, tandis que le brûleur droit en a cinq.

Il y a des interrupteurs marche/arrêt séparés pour chaque côté, ainsi que des minuteries individuelles de 150 minutes pour chaque brûleur. La table de cuisson est conçue pour s'éteindre après 30 secondes si une casserole ou une poêle est retirée. Bien que les brûleurs doubles signifient un prix plus élevé, ils sont accompagnés d'une garantie de 3 ans sur le moteur.

Pour les professionnels et les chefs amateurs passionnés, le Breville Control °Freak est une table de cuisson à induction de haute technologie qui offre un contrôle de température extrêmement granulaire.

Vous pouvez le régler à n'importe quelle température entre 86 et 482 degrés F pendant n'importe quelle durée, et il peut accueillir des casseroles jusqu'à 10 pouces de diamètre.

Cette table de cuisson à induction portable est dotée d'un système de détection en temps réel qui mesure la température de surface de la casserole 20 fois par seconde, lui permettant de maintenir une température exacte. Il est également livré avec une sonde pratique qui atteint et maintient automatiquement la température souhaitée.

Le Breville est idéal pour la cuisson des sauces, le travail du sucre, le tempérage du chocolat, etc. De plus, vous pouvez programmer des paramètres personnalisés pour les aliments que vous préparez fréquemment. Pour un appareil avec un prix aussi élevé, sa garantie limitée de 2 ans est un peu décevante.

Vous pouvez faire cuire des œufs, des légumes, des crêpes et bien plus encore sur cette table de cuisson à induction portable. Il a une conception à deux brûleurs et est livré avec une plaque chauffante en fonte qui s'adapte parfaitement aux deux éléments chauffants, créant une grande surface de cuisson.

Vous avez le choix entre neuf niveaux de puissance entre 400 et 1 800 watts, et chaque brûleur peut être contrôlé individuellement au cas où vous voudriez cuisiner deux aliments à la fois.

Les critiques disent que la plaque chauffante est rapide et facile à nettoyer grâce à sa finition antiadhésive, mais plusieurs notent que les brûleurs sont plus petits que prévu et ne contiennent pas de grandes casseroles.

Camryn Rabideau est une rédactrice indépendante et une critique de produits spécialisée dans les produits pour la maison, la cuisine et les animaux de compagnie. Au cours de ses quatre années en tant que testeuse de produits, elle a testé des centaines d'articles de première main et son travail apparaît dans des publications telles que Forbes, USA Today, The Spruce, Food52, etc.

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